Özellikle kilo almak isteyenlere tavsiye edilen boza konusunda yaygın bir yanılgı var. Pek çok boza sever bozayı leblebiyle birlikte tüketiyor. Leblebi ve boza ikilisi lezzetli olsa da dikkat edilmesi gereken bazı hususları da beraberinde getiriyor. İşte bozanın faydalarını ve leblebi ile tüketmenin etkilerine haberimizde yer verdik!
BOZANIN FAYDALARI NELERDİR?
Boza, çoğunlukla darı irmiği, şeker ve sudan yapılan fermente bir içecektir. Bozanın faydalarına dair tüm detaylar aşağıda sizi bekliyor!
Bağırsak Sağlığına Faydalıdır: Boza, içerdiği lifler ve fermantasyon sürecinde oluşan probiyotik bakteriler sayesinde bağırsak sağlığını destekler. Bağırsakları harekete geçirerek sindirim sistemini düzenler ve kabızlık gibi sorunlara karşı yardımcı olabilir.
Sindirimi Kolaylaştırır: Bozadaki enzimler ve fermantasyon süreci sindirimi kolaylaştırabilir. Bu özelliği sayesinde mide sorunlarına karşı olumlu etkiler gösterebilmektedir.
Yüksek Kalorili Bir İçecek: Ancak bozanın kalorisi oldukça yüksektir. Bir bardak boza 350-400 kalori içerebilmektedir. Bu nedenle aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir. Leblebi gibi yan ürünlerle birlikte tüketildiğinde kalori alımı daha da artabilir.
Probiyotik Kaynağı: Bozanın fermantasyon sürecinde oluşan bakteriler probiyotik özelliğe sahiptir. Bu probiyotikler bağırsaklardaki sağlıklı bakterilerin dengesini destekler ve sindirim sistemini düzenler.
Mevsimsel Hastalıklara Karşı Koruma Sağlar: Boza, içerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Bu sayede mevsimsel hastalıklara karşı koruyucu etki gösterebilmektedir.
Besin değeri yüksektir: Boza, fosfor, çinko gibi minerallerin yanı sıra B1 ve B2 vitaminleri gibi vitaminleri de içerir. Bu özellikleriyle besleyici bir içecek olarak değerlendirilebilir.
Laktik Asit İçerir: Fermantasyon işlemi sırasında oluşan laktik asit sindirim sistemi için önemlidir. Bu asit sindirimi kolaylaştırabilir ve bağırsak sağlığını destekleyebilir.
NOT: Boza gibi yüksek kalorili içeceklerin miktarının kontrol altında tutulması önemlidir. Ayrıca sağlık sorunu olan veya diyet kısıtlaması olan kişilerin tüketim konusunda doktorlarına danışmaları tavsiye edilir.
BOZAN İLE LEBLEBİ TÜKETMEYİN!
Uzmanlar leblebinin bozayla tüketilmemesi konusunda uyarıyor. Bu uyarının temel nedeni bozanın aslında yüksek kalorili bir içecek olması ve leblebi ile tüketildiğinde kalori alımının daha da artmasıdır.
Boza özellikle emziren annelere süt üretimini arttırmak, kilo almak isteyenlerde iştahı açmak, sporculara gerekli vitamin ve mineral takviyesini sağlamak amacıyla tavsiye edilmektedir. Ancak uzmanlar zayıflamak isteyenlerin günde sadece bir küçük çay bardağı boza içmelerini öneriyor. Bu noktada önemli olan boza tüketirken leblebi gibi yüksek kalorili atıştırmalıklardan uzak durmaktır.
KİLO ALMAK İSTEYENLER İÇİN ALTERNATİF!
Uzmanlar kilo almak isteyenlerin günlük boza tüketiminde daha liberal olması gerektiğini söylüyor. Zengin karbonhidrat, protein ve B vitamini içeriği sayesinde harika bir güç kaynağı oluşturan boza, mide hassasiyeti dikkate alınarak aşırıya kaçmadan tüketilmelidir.
BOZAN’IN SAKLAMA KOŞULLARINA DİKKAT EDİN!
Bozanın taze ve sağlıklı olması için saklama koşullarına dikkat edilmelidir. Boza serin bir ortamda, ideal olarak buzdolabında 3-5 gün saklanabilir. Ancak 5 günden fazla bekletilmiş boza gıda zehirlenmesine neden olabileceğinden dikkatli tüketilmelidir.
